مهلبية المانجو بالمكسرات | |
وقت التحضير | 20 دقيقة |
وقت الطهي | 20 دقيقة |
تكفي لـ | 6 أشخاص |
المقادير والمكونات | |
كريمة مخفوقة للتزين | ½ كوب |
ماء فاتر | ½ كوب |
حليب مكثف محلى | 1 علبة |
ماء عادي | 1 لتر |
ماء زهر | 2 ملعقة كبيرة |
عصير مانجو | 4 كوب |
نشاء | 5 ملعقة كبيرة |
جوز (أو لوز) | ½ كوب |
طريقة التحضير والخطوات بالترتيب | |
فى حلة على النار نغلي عصير المانغو مع التقليب المستمر. | |
نُذيب نصف كمية النشاء في كوب من الماء ونضيفهم لعصير المانجو مع التقليب المستمر حتي يصبح الخليط قوامه كثيف. | |
نضع الخليط في علبة ونغطيها ونُدخلها الثلاجة حتي يبرد الخليط ويتماسك. | |
في قدر على النار نضيف الحليب المركز، والماء، وماء الزهر ونُقلّب جيداً حتي يغلي الخليط. | |
نُقلّب باقي كمية النشاء في نصف كوب ماء فاتر، ونضيفها للحليب المركز ونستمر في التقليب حتي يُصبح الخليط ثقيلا، ثم نرفعه عن النار، ونتركه يبرد حوالى 10 دقائق. | |
نُضيف خليط الحليب لخليط المانجو بالتدريج مع التقليب الخفيف، ثم يترك في درجة حرارة الغرفة بعض الوقت، ثم ندخل الثلاجة مرة أخرى حتى يبرد. | |
تُزيّن المهلبية بالمكسرات (الجوز مثلا) والكريما وتُقدّم.. وبالهناء والشفاء. |