مهلبية المانجو بالمكسرات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

تكفي لـ

6 أشخاص

المقادير والمكونات

كريمة مخفوقة للتزين

½  كوب

ماء فاتر

½  كوب

حليب مكثف محلى

1 علبة

 ماء عادي

1 لتر

ماء زهر

2 ملعقة كبيرة

عصير مانجو

4 كوب

نشاء

5 ملعقة كبيرة 

جوز (أو لوز)

½  كوب

طريقة التحضير والخطوات بالترتيب

فى حلة على النار نغلي عصير المانغو مع التقليب المستمر.

نُذيب نصف كمية النشاء في كوب من الماء ونضيفهم لعصير المانجو مع التقليب المستمر حتي يصبح الخليط  قوامه كثيف.

نضع الخليط  في علبة ونغطيها ونُدخلها الثلاجة حتي يبرد الخليط ويتماسك.

في قدر على النار نضيف الحليب المركز، والماء، وماء الزهر ونُقلّب جيداً حتي يغلي الخليط.

نُقلّب باقي كمية النشاء في نصف كوب ماء فاتر، ونضيفها للحليب المركز ونستمر في التقليب حتي يُصبح الخليط  ثقيلا، ثم نرفعه عن النار، ونتركه يبرد حوالى 10 دقائق.

نُضيف خليط الحليب لخليط المانجو بالتدريج مع التقليب الخفيف، ثم يترك في درجة حرارة الغرفة بعض الوقت، ثم ندخل الثلاجة مرة أخرى حتى يبرد.

تُزيّن المهلبية بالمكسرات (الجوز مثلا) والكريما وتُقدّم.. وبالهناء والشفاء.