لقمة القاضي بالتفاح (عوامة أو عوامات) |
|
وقت التحضير |
20 دقيقة |
وقت الطهي |
30 دقيقة |
تكفي لـ |
6 أشخاص |
المقادير والمكونات |
|
قطر أو شيرة |
1 كوب |
ملح |
رشة |
قرفة |
1 ملعقة صغيرة |
سكر |
1 ملعقة صغيرة |
خميرة |
1 ملعقة صغيرة |
نشاء |
1 ملعقة كبيرة |
زبدة |
1 ملعقة صغيرة |
تفاح |
1 حبة |
ماء دافئ |
1 ¼ كوب |
طحين |
2 كوب |
طريقة التحضير والخطوات بالترتيب |
|
نَنْخُل الطحين ونَضعه في وعاء ونضيف اليه القرفة، والملح، والسكر، والخميرة، والنشاء، والماء ونخلطهم في الخلاط الكهربائي الى أن تتكون لدينا عجينة شبه سائلة. |
|
نُقشّر التفاح ونَبشره ونَضعه في مقلاة مع كمية الزبدة وندعهم على نار متوسطة الى أن يبدأ يتغير لون التفاح ثم نتركه يبرد قليلاً. |
|
نُضيف التفاح الى العجينة ونُقلبهم جيداً. |
|
نَضع الخليط في كيس الحلواني. ثم ونُسخن الزيت لنبدأ بقلي لقمة القاضي بالتفاح ونبدأ بِصَب العجينة على شكل ڪُرات صغيرة في الزيت ونُحركها الى أن تكتسب اللون الذهبي. |
|
نُخرجها من الزيت الى قماشة (أو الورق) لتمتص الزيت المتبقي ثم نغمرهم بالقطر. |
|
نَصُفّ لقمة القاضي بالتفاح في طبق لتصبح جاهزة للتقديم. |